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本周Woolwoths特价 日期从本周三3月04号- 下周二3月10号


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⏰团购取货时间⏰

周二周三下午四点至十点

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取货地点

孔夫子饭店

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 | 南澳大龙虾 | 



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⏰团购活动时间⏰

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取货地点

孔夫子饭店

店铺信息



Confucius Says

地址:118 Lygon St, Carlton VIC 3053

中文预定电话:0430 273 296

店内电话:9077 0276

营业时间:4:30pm – 10:00pm

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⏰团购取货时间⏰

周五(3月6日)开始

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孔夫子饭店

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地址:118 Lygon St, Carlton VIC 3053

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营业时间:4:30pm – 10:00pm

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碎碎念

要不是近期国内疫情影响

澳洲龙虾滞销

哪能遇到这种跳楼大减价的机会!!!

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冲鸭!


A级老虎虾通常做法是椒盐

各位厨神大佬可以自己尝试哦

椒盐老虎虾



椒盐老虎虾

(向上滑动查看做法)

材 料 准 备

老虎虾

500g

料酒

半勺

青、红辣椒

各2个

2根

4瓣

淀粉

一大勺

黑、白胡椒

各1/4勺

5g

花椒

1/4勺

烹 饪 方 法


1

虾洗净后去虾线,剪去长须,撒入料酒拌匀,腌制10分钟备用


2

将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐,蒜头压成蒜蓉,葱和辣椒都切细末备用


3

腌制好的虾沥干,再用厨房纸彻底擦干水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉


4

锅内放稍多的油,烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟即可


5

捞出大虾沥油,锅内留少许底油,中高火下蒜蓉、葱花和辣椒末爆香


6

将大虾回锅,下准备好的椒盐粉翻炒,出锅啦!

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THE END

另外

奉上几个烹饪龙虾的食谱

供大家参考

在家里也能愉快地吃龙虾咯!

STEP 1

处理活龙虾


1.去腥

·虾尾有个排泄口

·筷子插进去拨出来

·液体全部排完

这样处理后的龙虾肉不会有腥味


2.麻醉

·活龙虾不好操作

·放冰箱冷冻20分钟

·让龙虾麻醉

龙虾活性降低方便后续操作


3.预水煮

·整只龙虾放进水煮开的锅里

·水煮至龙虾变色

·加少许盐

这样处理过的龙虾更容易烹饪

STEP 2

烹饪处理过的龙虾

焗烤澳洲龙虾



焗烤澳洲龙虾

(向上滑动查看做法)

材 料 准 备

澳洲龙虾

1只

奶油

100ml

黄油

100g

口蘑

5只

1头

欧芹

1把

柠檬

1个

5g

黑胡椒

10g

烹 饪 方 法


1

去掉尿管以及龙虾头中不能吃的部分,处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用


2

黄油放入锅中,融化后加热一会


3

往黄油里下入蒜末,炒出香味,蒜微微发黄,再放入口蘑,翻炒


4

倒入奶油,小火慢煮


5

加入盐和现磨黑胡椒


6

煮好后的奶油蘑菇酱盛出,加入切碎的欧芹叶,搅拌均匀


7

煮好后的奶油蘑菇酱盛出,加入切碎的欧芹叶,搅拌均匀


8

可以进烤箱啦

烤箱参数参考:200度,15分钟

THE END

奶油龙虾伊面



奶油龙虾伊面

(向上滑动查看做法)

材 料 准 备

澳洲龙虾

1只

奶油

适量

黄油

2块

伊面

2块

洋葱

半个

芝士

2片

少许

烹 饪 方 法


1

处理好的龙虾,先把外壳剥去,龙虾钳拍裂,这样会入味,也容易吃。只要裂开就可以了,不用拍碎


2

龙虾头的腮要掰掉,虾头顶部内脏要去掉,另外绿色墨绿色的是虾脑虾籽是可以吃的,不用去掉,处理好之后备用


3

锅中放1块黄油,先把龙虾身子肉煎香了,备用


4

另外再融化一块黄油,炒香洋葱,放入龙虾钳,龙虾头翻炒一会儿。


5

加入适量的清水,适量的淡奶油和2片芝士片煮开;试试味道,用盐调下味道。


6

最后倒入炒好的龙虾肉,关火,盖锅盖焖一会让其入味!(喜欢浓稠一点的奶油汁可以用淀粉水勾薄茨)


7

开水锅里放入伊面,煮开。3-4分钟,用筷子挑散。捞出铺在盘底。(也可以准备一些西兰花烫熟后摆盘装饰更加好看)


8

将龙虾摆在伊面上,浇上奶油汤汁。完成!

THE END

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墨市大奖赛照常举行,粉丝声称不惧病毒传播!

据《时代报》报道,澳洲大奖赛的组织者表示,F1粉丝完全不害怕新冠病毒带来的威胁。今年的墨尔本比赛门票销售还有所增长。  本周一,州政府表示,他们没有考虑取消这场还有不到两周时间就要举行的赛事,但将继续遵循联邦政府有关健康危机的建议。  公共健康专