澳洲房价恐狂跌30%，年底前都缓不过来？银行：别提了，我们也缺钱！
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こんにちは
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• 地道红烧鲍鱼 •
好多人跟我说想学海鲜的做法，今天他来了！小编在此重新声明一下，咱们这个号啊主打生活娱乐，所以呢是网络天下美食游玩的地方，居然有人说我抄袭！气死我也！小编都会表明的，所以也会参考其他的文章文献，然后按照自己的想法在加以编辑。这样发出来大家更明确，也不存在这什么抄袭怎么着的。为了迎合大家雨露均沾这些监（jiao）督（zhen）的人今天就100%原创一个我的私房菜！红烧鲍鱼！小编为了你们也是拼了！好啦，不废话了，进入正题。
前几天去Costco看到了鲍鱼还不错，价格虽然不是很理想但是还可以吧，哎，隔离久了吃顿好的！谁家过年不吃顿饺子呢！盘它！
这道菜的做法主要是鲍鱼不能老了
食材准备
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『海里的极品鲍鱼按你的钱包能力来，因为你买到的都是极品鲍鱼！不要问我为什么。葱姜蒜、料酒、耗油、酱油，香油和白兰地。 』
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前几天去Costco看到了鲍鱼还不错，价格虽然不是很理想但是还可以吧，哎，隔离久了吃顿好的！谁家过年不吃顿饺子呢！盘它！
这道菜的做法主要是鲍鱼不能老了
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『备料 』
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先把鲍鱼清洗干净放盆里让它适应一下环境
葱姜蒜切碎待用
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3
『 准备酱汁 』
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取一个乾隆年间官窑烧纸的御用碗，碗底清晰地写着made in china！是正品的见证。只有这样的古董碗才能赋予酱汁灵魂！去酱油5-6勺，耗油1勺，料酒因为要去腥4勺，可以适量的放点白糖一小把，香油3-4滴在碗里搅匀醒一醒。
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4
『 鲍鱼过水 』
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锅里加入水放进鲍鱼，水要漫过鲍鱼，开火！开锅30秒！不能多！时间是一切的敌人啊！然后飞速捞出。扣除鲍鱼去掉鲍鱼边，改十字刀花。鲍鱼壳留着最后上场用。
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『起油锅，红烧 』
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起新油锅倒入油放入葱姜蒜，喜欢辣一点的可以放点干辣椒，葱姜蒜辣椒爆锅炒出香味后放入去壳的鲍鱼，正反简单的煸炒几次放料酒再简单的煸炒，正反遍插几次后这时候倒入半杯白兰地，等开始过边有沸腾的时候倒入你调好酱汁。再加入1000ML的水。这个时候就开始静静的等他沸腾起来。等锅里的汤汁刚刚摸过鲍鱼的时候就可以关火了。
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6
『 装盘，开动 』
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把鲍鱼放进之前的鲍鱼壳淋上汤汁入盘！开动！美美的红烧鲍鱼在挑动着你的味蕾，汤汁香辣鲜美的味道香味绕口三日，再加上白兰地的特殊芬芳和葡萄的碰撞，犹如激情的瞬间又带了一丝丝的浪漫。小提示，这个酱汁学会了可以做任何菜呢，用它来占清炖的排骨也很好吃哦。
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图片来自网络
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