宜家的肉丸配方被公开，于是疫情期间的外国网友纷纷秀起了厨艺....

宜家的肉丸配方被公开，于是疫情期间的外国网友纷纷秀起了厨艺….

INSIGHT视界

Posted on April 26, 2020 - 0 Comments

新冠病毒救了韩国总统文在寅。

文 | 吴阳煜 From 南风窗微信号: SouthReviews 4月15日早上六点多，清晨时分，天空才亮了一会儿，在位于韩国首尔市钟路区一所高中的门口，已经排起了长长的人群长龙。在韩国第21届国会选举中，这所中学被设置为该地区惠化洞第三投票站。在地面上，每隔1

From 带你游遍英国

微信号：weloveuk

话说，凡是去过宜家的小伙伴们，估计都尝过那儿餐厅里的一道经典小吃——宜家肉丸。

毕竟这是宜家品牌创始地瑞典的标志性菜肴，因此这道菜也早已成为了不少顾客在宜家购物体验的重要组成部分！

然而由于最近疫情的原因，不少海外国家都采取了封锁隔离政策，

包括宜家在内的绝大部分商铺也都被迫暂停营业，因此许多爱吃宜家肉丸这道菜的民众都为此感到十分郁闷，

但向来追求顾客居家体验的宜家也是很懂，于是近两天就十分大度地在推特上分享出了他们家肉丸的制作菜谱——

“因为疫情隔离在家的朋友们，还在为错过了宜家的肉丸套餐而感到郁闷吗？

我们为你制作了一份食谱，让你在自己舒适的家中也能做出这道美味的菜肴！”

既然是要做菜，那首先肯定是得备好这道菜肴所需要用到的一些食材：

“肉丸制作材料——

500克切碎的牛肉肉末，250克切碎的猪肉肉末；

1个切碎的洋葱，1瓣蒜（拍碎或剁碎），100克面包屑；

1个鸡蛋，5汤匙牛奶（全脂牛奶），还有适量的盐和胡椒。

奶油白酱制作材料——

少许食用油，40克黄油，40克低筋面粉；

150毫升的蔬菜高汤，150毫升的牛肉高汤，150毫升的双倍浓奶油；

2茶匙酱油，还有一茶匙的第戎芥末酱。”

备好食材之后，接下来就能照着宜家分享出来的制作菜谱按部就班地在家做出一道美味的宜家肉丸了：

“第一步：

制作肉丸——

先将牛肉和猪肉剁成肉末后再用手指轻轻揉碎，接着加入提前切好的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋进行搅拌混合。

然后再加入低筋面粉，用盐和胡椒进行调味。”

“第二步：

将刚才混合好的肉和面糊捏成一个个小圆球，把它们放在一个干净的盘子上，盖好盖子，

然后放进冰箱里冷藏上2个小时，这样就能让它们在烹饪的时候保持形状。”

“第三步：

在煎锅中加入食用油，开中火进行热油，

待油热后，轻轻往锅中放入肉丸并把它们的表面煎至褐色。”

“第四步：

成功将肉丸表面煎至褐色后，再把它们放到耐热盘上塞进烤箱，

温度一般定在160-180度左右，然后再烤上30分钟。”

“第五步：

制作奶油白酱——

开火用平底锅融化40克黄油，再加入40克普通面粉低筋面粉与之搅拌2分钟，

接着往里加入150毫升的蔬菜高汤和150毫升的牛肉高汤继续搅拌，然后加入150毫升的双倍浓奶油、2茶匙酱油和1茶匙的第戎芥末酱，

转为小火慢炖，直至酱汁变成浓稠状。”

第六步：

在这一切工序都完成后，就可以开吃啦！

你可以选择配上自己最喜欢的奶油土豆泥或水煮迷你小土豆一起吃，尽情享受它吧！

得知宜家把平时最受欢迎的肉丸制作方法公布出来后，网友们当然也是乐疯了…

“宜家肉丸真的好吃到要命啊！”

“有次我们在宜家约会时，

他说：‘咱们去看看有没有想买的床吧？’

当时塞了满嘴肉丸的我惊讶地表示：‘他们这儿还卖家具？’”

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文 | RJ From TD北美留学进化论微信号：testdaily UC Berkeley正在考虑 2020Fall线上教学 4月24日，UC Berkeley的学生们陆续收到了一封邮件（文末附邮件全文）。邮件中学校分享了一些关于2020年秋季学期的课程安排计划。首先UCB官方表示，他们不会取消本年

“亲爱的朋友们，当我说‘我们约出来一起喝杯咖啡吧’的时候，

希望你们能明白我这句话的真实含义，其实在我灵魂深处真正想说的是：

‘喝不喝咖啡什么的都无所谓，要不我们一起去宜家逛上几个小时吧！然后买盆多肉植物和一些瑞典肉丸子回去~’

对我来说，这才是我消遣时光的最佳想法！”