小餐桌上的大文化 | 中澳用餐礼仪差异知多少——这些有趣的小细节你注意到了吗~~~

作者:Josephine


 

图源:etiquettescholar.com

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澳洲文化之用餐礼仪~所谓“入乡随俗”、“客随主便”,既然大家身在澳洲,就不妨了解一些澳洲人的用餐礼仪吧~

不管是在校学习,还是到了工作场所,总免不了和当地人打交道,和澳洲当地人一起吃饭也是小伙伴们时常会遇到的事情,那么有哪些是值得我们注意的餐桌礼仪和细节呢?

图源:thenewdaily.com.au

 

国际通用的餐饮礼仪

敬酒与祝酒词

敬酒的用餐礼仪。最常见的祝酒词是“cheers(干杯)”、“to your health(祝你健康)”、“here's to you(敬你一杯)”等等。如果是在酒吧,则有一个传统,就是为一起的朋友伙伴们点一轮酒(“rounds”或称作“a shout”),这在男性政客中尤为流行。

澳前总理Bob Hawke在2012澳印板球锦标赛期间喝啤酒

图源:YOUTUBE

但据相关调查显示,尽管点一轮酒“rounds”虽然根植于澳洲文化之中,但却不受大部分人欢迎。认为这样做让人很有压力,这种压力一是来源于经济,二是来源于对酒量和喝酒速度的考验。

图源:blog.sina.com.cn

在中国,祝酒一般是为了主人和所有在场之人的健康,也为合作生意兴隆。常用祝酒词为“干杯”、“干了这杯”。

 

餐桌礼仪

与餐具相关的用餐礼仪

与餐具相关的用餐礼仪。澳大利亚人吃饭时通常不会双手交替着使用刀和叉。餐刀始终握于右手,叉子则握于左手。餐后,刀叉偏右平行摆放于餐盘之上。(如下图。)

““我的晚餐胃很饱……但甜点胃还是空的哟~”

图源:thedistilledman.com

 

用餐礼仪之手的摆放

当你的手不拿餐具的时候,应该放在餐桌下的膝盖上。

图源:businessinsider.com.au

 

用餐礼仪之上菜

上菜时,食物餐盘及相关餐具都放在你身前左侧餐桌上。

 

用餐礼仪之就座

最受尊敬的位置是在餐桌右侧(即主人座位的右手边)桌头,其次是左侧桌头(主人座位的左手边)。如果待客主人是一对夫妇,则在两端的桌尾各坐一人。(入下图所示)

图源:etiquettescholar.com

 

如果就餐人数超过6人,通常可放置座位卡消除混乱。如果没有座位卡,则由女主人告知宾客。或自行决定入座顺序。除了以上几点,客人入座顺序安排应让主人觉得便于谈话为宜。

中国用餐就座礼仪一般为,最受尊敬的位置(贵宾座位)在桌子中间,第二重要的人坐在其旁。主人坐在桌子另一边的中间,与贵宾相对。且贵宾坐的那一边离门最远。(如下图所示)

图源:chinasimplified.com

 

图源:huffingtonpost.com.au

 

在餐厅的用餐礼仪

在高档餐厅用餐需预订(并得到确认)。在非正式的餐馆里,你可能被要求与其他人合用一张餐桌。如果受到欢迎,你可以参与其他人的谈话。

在中国非正式的餐馆里,如果你被要求与其他人合用一张餐桌,不要强行加入他人谈话,最好表现得你好像坐在一张私人餐桌旁。

 

用餐礼仪之谈论生意

澳大利亚人一般不喜欢边吃饭边谈生意。然而在中国,商务宴请是生意活动一个重要方面。

 

用餐礼仪之买单

通常是邀请之人付账,尽管一般预期是客人需自行要求付账。

在中国,通常都是邀请之人付账。

图源:goodfood.com.au

 

用餐礼仪之小费

小费金额通常在消费金额的10%到15%之间。

在中国,一般不给小费。

看了这么多中澳用餐礼仪方面的差别,想必大家也对澳洲文化中用餐礼仪的细节了解一二了吧。怎么样?希望以后在有需要的场合,这些小知识能派上用场哟~~~

 

新闻取材:etiquettescholar.com,smh.com.au

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