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平价餐厅点评:Cafe Troppo

Last updated on 11月 25, 2019

2017年3月14日,9:30pm

Jessica Galletly

Cafe Troppo, Whitmore Square. Photo: Sam Wundke

Cafe Troppo, Whitmore 广场. 图:Sam Wundke

当初Maddie和Alex Harris姐弟俩选择在 Whitmore 广场开一家小餐馆是为了解决一个问题。

他们的父亲,Troppo Architects 的老板 Phil Harris,在那儿建的生态公寓大受好评,但设计方案中包含的拐角小店一直空置无人。

Maddie 拥有烹饪经验,决定姐弟俩应该“把它拿下来”,于是在此开了 Cafe Troppo,并且秉持与楼盘本身相同的环境友好理念。

五年时间一晃而过,这家新潮小馆依然在吸引人群纷至沓来,尽管它在这一带孤零零的,周围乏善可陈。

也许这也正是它一部分魅力所在。此地远离拥挤的商业区,有一种无所不在的慵懒氛围,员工看上去气质淡然有如禅定,在加上若有若无的檀香烘托,一切都是那么和谐。树枝从天花板悬垂而下,环保生态杯高高堆叠在咖啡机上,架子上摆满泡菜罐。如果你是喜欢瑜伽的人,那么这是很适合你的那种地方。

Maddie 说使用供应充足的食材有助于保持菜品经济平价。这家人去年跟自然保护委员会合作,在位于富兰克林大街的 The Joinery 开办第二家餐馆 The Depot Collective 时也沿袭了这个理念。

Troppo的菜单上有一些“家常菜”,包括美味的哈罗米芝士香烤袋鼠肉排(16 澳元),但大多是看市面上有什么食材而定。至于日常沙拉、披萨、糕点和面包之类,你得看挂在前面柜台上方的黑板上有什么再说。

厨房工作台上新鲜面团一看就让人心生憧憬,由它们烘烤成的披萨饼底香脆异常,打败了周围很多其他餐馆的披萨饼。饼面上是烤至绵烂的南瓜,然后用烤红洋葱提香增味,再以波萝勒塔干酪——类似于意大利波萝伏洛干酪——给它增添馥郁口感。

茴香袋鼠肉肠卷搭配日常沙拉。摄影:Sam Wundke

最后洒上罗勒和香料——一点儿胡椒和孜然——和几滴橄榄油,仅售 12 澳元,非常超值。袋鼠肉红酒派,说实话这个做法不太适合这种肉,但袋鼠肉本身的味道很可口,里面一些肉丝很嫩。我希望糕点再酥松一点儿就好了,还应该配上些土豆泥用来吸干锅底薄薄的汤汁。不过7澳元的价格也让人没什么好抱怨的了。

当然,你可以用配合时鲜沙拉一起上来的面包厚片擦干汤汁。这里的时鲜沙拉有三款供选,虽然是配菜,但量大到足以分享(13澳元)。

我们点了一道有墨西哥风味的甜玉米紫甘蓝红辣椒叶菜什锦,五颜六色又新鲜美味,正好搭配我们的披萨和馅饼。浓厚的鳄梨酱汁看上去不大美观,不过吃起来还是很顺滑美味的。

这里有各种解渴饮料,从奶昔到冷泡咖啡、姜黄拿铁、花草茶、鲜果汁和红酒应有尽有。

加有蜂蜜的绿茶和冰薄荷茶(5 澳元),在这个温暖日子里喝上一口真是享受啊。

另外,尽量减少厨余垃圾,以电磁炉而不是煤气烹饪,这些办法也是这家人清洁环保理念之体现。我猜测很多食客欣赏他们这点,但我也觉得很多人纯粹是因为这里的东西好吃而来。无论如何,Troppo 不仅已经解决了填补闲置空间的问题,还为更大的福祉奉献了他们的一份力量。我们离开时不禁对所谓禅意有了更深的理解。

地址:42 Whitmore Sq, city,电话 8211 8812, facebook.com/CafeTroppo

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