首尔餐厅（Seoul Restaurant）30 年如一日地提供正宗又美味的韩国料理，用微笑迎接顾客，一直潜心经营，算得上是阿德莱德最深藏不露的美食餐厅。

在阿德莱德最“不热闹”的一条小街里，有两样东西会让人激动不已——一家是无名酒吧，另一个则是首尔餐厅。想要知道酒吧在哪儿，你得自己花上些功夫寻找，但是如果寻找酒吧的途中你感到饥肠辘辘的话，附近的石锅拌饭能让你的胃得到满足。

首尔餐厅位于皮里大街（Pirie Street）和弗林德斯大街（Flinders Streets）之间的海德街（Hyde Street）。1987 年至今，韩国传统的火锅和炒年糕（一种味道甜甜辣辣的米糕，是韩国常见的街边小食）这两样菜品，一直都能在首尔餐厅品尝到。餐厅的装修有些陈旧，从外面经过的话可能难以引起人们的注意，但是餐厅让人感到舒适，餐桌服务也是微笑相应。

餐桌上的是复古的白纸桌布，用银色的回形针固定。虽然有些过时，但是别有一番情趣，而且如果你没有不小心把醋洒得到处都是的话，白色背景非常适合拍出精致的 instagram 照片。

菜单中有一些头菜可供选择，比主菜的分量略少一些，这样便于分享或试味。餐厅的招牌菜如韩国炸鸡就只提供大份，火锅则是常规的 2-4 人份规格。

天气暖和的时候，辣味肉汤可能并不怎么让人有食欲，但幸运的是首尔餐厅还有最具韩国特色的冷面，这在其它餐厅里是不常见到的稀罕食物。冷面味道好、分量足，但同样清爽、易于消化，是一道很好的夏日美食。

韩国冷面以冷的肉汤作为汤底，汤中还加入了肉汤制成的冰块，既起到了点缀的作用，又让面保持清凉的口感。在制作冷面时，还会加入脆脆的咸菜。冷面的面是一种由不同淀粉混合制作而成的面条，非常有嚼劲，在韩国料理中很受喜爱。人们会用QQ来形容冷面这种富有弹性的口感，石锅拌饭和杂菜中常用的红薯粉和年糕也有着类似的口感。

再来上一份口感超级嫩滑的甜辣酱鱿鱼圈，这一餐就能更加完整。这道菜并不复杂，将鱿鱼和白菜、甜辣酱一起在锅中翻炒即可。甜辣酱也是韩国的一大特色，味道辣中带甜。尽管这道菜的卖相看起来并不怎么吸引人，但是味道值得一试。

吃辣过后，来一瓶海特啤酒，这是一种从韩国进口的酿造啤酒。别忘了配上豆芽泡菜、薯条等韩国小吃，不同的餐馆品种略有不同。

餐厅结账时使用的还是纸质的收据和老式的收银机，不过也可以使用刷卡机。冬天的时候，餐厅的火锅是很有人气的菜品，而到了夏天，各式冷面则是不错的选择。

seoulrestaurant.com.au