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阿德莱德首家清酒吧

Last updated on 11月 29, 2019

Sake Society 酒吧一游

图: Josie Withers

阿德莱德最小且唯一的清酒酒吧,今天开门迎客了。这是一间临时店铺,营业时间只有短短三周,背后两位推手是来自 Khai Liew 店的 Takeshi Iue 与来自 Be Friendly 店的 Matt Stuckey。

地点在 Ebenezer Place,就是之前 Council of Objects 开店的位置。在 3 月 12 日新租户进驻之前,这里将是 Sake Society 经营场所。

两位设计师 Iue 和 Stuckey 用了几个小时来做设计和布置,很快这里又会转为他用。“空间很小,所以做了这样的中间吧台,最做可以坐20人,”Stuckey说。

在墨尔本清酒大师Andre Bishop的指导下,Stuckey 与 Iue为这家酒吧挑选一些清酒和威士忌,品类不多但搭配适当。

“我们想要提供一个体验清酒的地方,不是模仿其他日本清酒酒吧,饮酒的那种氛围和店内设计装饰,不能简单复制。Stuckey 指出,这里将提供一个“简单而整洁”的空间,但同时不会影响顾客对清酒的体验。

Bishop 也会过来做一系列的清酒讲座可以提前预订。前来这里的顾客将有机会品尝他手工酿制的清酒。另外,还可预订包含六种清酒与六种食物的清酒之旅。由于空间限制,有意者请提前预订。

店内提供各种按杯计价的清酒与威士忌,另有精选的可口美食提供。“悉尼有家供应商有款清酒,上过世界前50排名;我们设法搞到最后四瓶,”斯塔基说。“只有这么多,喝完就没了。”

Sake Society 从 2 月 24 日营业到 3 月 12 日。

Sake Society 
16 Ebenezer Place, Adelaide

营业时间: 
周四至周六下午 6 点至午夜 12 点

facebook.com/sakesociety

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