金龙餐厅（Gin Long Canteen）是一家人气颇高的快餐厅，位于北阿德莱德美食云集的O’Connell St.。餐厅最有名的就是它的东南亚风味小吃。由于菜式融合了多地特色，厨师有充分的发挥空间，为食客奉上符合本地口味的美食。今年夏天，如果你想来金龙餐厅品味一番，那就不能错过他家的莲藕虾仁沙拉（Goi Ngo Sen），这是一道传统的越南沙拉，使用莲藕苗制作。
餐厅主厨Brian Dao表示，他返回越南参加婚礼时，最喜欢的就是这道菜。这款极具人气的沙拉，汇聚了酸、甜、咸各种口味，常会搭配上虾片。除了猪肉和虾仁，金龙餐厅制作这道沙拉时，特别加入青菠萝蜜，用来吸收调味汁。当然，这道沙拉中也少不了薄荷、芫荽、花生、炸火葱和红椒等食材的点缀，因此别具越南特色。食用时，可以配上一杯餐厅最新推出的“Jacky Long”鸡尾酒或者夏日菊花茶、梨子苏打水等软饮，都会是不错的选择。说到夏日饮品，金龙餐厅近日更新了餐厅的季度饮品菜单，其中就包括精心调制的金汤力（Gin&Tonic）类鸡尾酒，非常适合在夏日小酌。
42 O’Connell St, North Adelaide
ginlongcanteen.com.au
@ginlongcanteen
摄影 Duy Dash
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游外编辑部
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