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澳洲美食节回归

Last updated on 十一月 25, 2019

Tasting Australia 2016

2017年,澳洲美食节将更进一步,带来全新的美食大使和全球客座主厨阵容。

在阿德莱德市中心创造有活力的露天美食村的城市广场依然是活动的中心地带,将从4月30日延续到5月7日;但活动还将扩展到一个玻璃幕墙的快闪餐厅,一块巨大的公共篝火堆来供街边烧烤摊使用,还有更多的葡萄酒教育活动。

全玻璃餐厅(The Glasshouse Kitchen)正在维多利亚广场建造着,在这里将有一流厨师:斯洛文尼亚的Ana Ros(由全球50最佳餐厅颁奖委员会被评为2017最佳女性厨师)和Paul Carmichael (Momofuku Seiobo);Marco Pierre White 和他旧日的门徒Jock Zonfrillo ( Restaurant Orana) 和Clayton Wells (Automata); Victor Liong (Lee Ho Fook) 以及Cheong Liew;还有 Lennox Hastie (Firedoor) 以及Duncan Welgemoed (Africola) 和Thi Le (Anchovy).

"我们希望将一切融合,与这些美食家一起探索未知," Zonfrillo,澳洲美食节的新任创意馆长表示。 "我厌倦了把传统的想法放在一起,而当所有出色的人聚集到同一个地方,我们意识到我们可以做一些独特的事情。"

美食节大使将举办各自的活动,包括 Basket Range 葡萄酒制造商Taras Ochota,他们在5月6日在阿德莱德山区的Uraidla举办的Fresh Wine Disco将会包括超过40家全球葡萄酒制造商,从酒坛中让观众抢先体验他们全新的年份葡萄酒。

同时,East End Cellars将带来套酒品尝的大师课——比如十年来的Rockford Basket Press,六组来自Penfolds shiraz西拉子的年份酒,还有来自其他著名产地的酒品,而5月5日在奥丁格的Fall From Grace,Heroines Soul to Glass会有22位葡萄酒届著名的女士在非正式品尝会中带来她们的产品。

今年的活动将专注于南澳大利亚地区,将有美食大使前来主持重要的活动。来自Salopian Inn的Karena Armstrong将与Alex Herbert一起,于5月4日在她的McLaren山谷餐厅中带来Heroine's Table晚餐,还有来自Fino Seppeltsfield的Sharon Romeo在5月1日主持的“一些我最喜欢的东西”活动——在Barossa场馆举办的一系列品酒活动,在Eden Valley中的Hutton Vale农场的午餐之前。

门票在tastingaustralia.com.au 有售;完整的活动安排将在3月18日的周六发布。

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