Press "Enter" to skip to content

The Other Wine Co: 长发姑娘(Rapunzel)的歌海娜 (Grenache)

Last updated on 十一月 25, 2019

other-wine-co-2015-grenache-hot-100-adelaide-review-2other-wine-co-2015-grenache-hot-100-adelaide-review

 

The Other Wine Co 酒庄就是 Shaw & Smith 放下其长发公主头发的地方。

这一位于 Balhannah 的极为成功的酒庄对于其出产于凉爽气候地区的“经典”品种——黑皮诺 (Pinot Noir)、设拉子 (Shiraz)、雷司令 (Riesling)、长相思 (Sauvignon Blanc) 和霞多丽 (Chardonnay)保留着它强烈而纯粹的专注,这些葡萄全部在阿德莱德山区种植。 The Other Wine Co 作为一个后补品牌的条件和情况让酿酒商 Adam Wadewitz 在葡萄酒的品种和风格还有葡萄的来源上有一些选择的余地。

截至目前为止,这给酒庄带来的回报相当可观:去年,the Other Wine Co 以其首批特定年份酿制的歌海娜在“100 支热门葡萄酒”(Hot 100 Wines) 评选中获胜。评委们在其中品尝到了“由稳重的气质衬托的一股翻滚的温和红色水果味,而又不太过强烈”,并称赞该酒在“柔软与强烈”之间取得了平衡。

酿酒的葡萄的来源地相对于 Shaw & Smith 的区域来说算是去其所在甚远:这些葡萄采自长于麦克拉伦谷 (McLaren Vale) 区域东北 Blewitt Springs 一侧边缘的 45 年老的葡萄藤,该区土壤为砂土覆盖铁矿石。Wadewitz 本人生于麦克拉伦谷医院 (McLaren Vale Hospital),他说那里有着澳大利亚最适合种植歌海娜葡萄的地方之一的响亮名号,而对于 the Other Wine Co 来说,这一名号使其“用种植于合适地区的合适葡萄酿制的葡萄酒”的口号显得极为精准贴切。

歌海娜葡萄能酿制出重与烈的连续统一体绵长的酒,而在麦克拉伦谷种植的葡萄不乏各种风格。对于 the Other Wine Co 酒庄来说,需要考虑的主要风格特质为可饮性和平衡。

“我们真是太爱这些葡萄的风味了——这不是糖分含量水平的问题,而更是有关试图抓住浅龄歌海娜葡萄那美妙的风味并将其转化到酒瓶里的问题”, Wadewitz 说道。

“我和 Michael [Hill-Smith] 和 Martin [Shaw] 还有 David LeMire 作为一个团体,觉得我们有酿出一种轻盈、脆爽并非常容易入口而又有些复杂的葡萄酒的能力。”

“不能只侧重葡萄酒颜色的透亮度,还得有实质的内涵,而我们认为麦克拉伦谷的那些不错的老歌海娜酒庄可以做到一点。这是一项非常棒的资源,我们为能以通过它们酿造一些葡萄酒的方式献出一己之力而真的感到很高兴。”

2016 年的歌海娜刚刚开始发售, Wadewitz 说他们通过允许该年份的酒和酒庄全权处理操作的方式避免了遭遇瓶颈。

“我们再次看到了这些葡萄的一些美妙特质,而当我们认为它们可以酿酒了时就马上开始了工作。”

Hot-100-SA-Wines-The-Other-Wine-Co

Wadewitz 说标志性的可饮性在 2016 年的歌海娜中立刻就体现了出来,他还说 2015 年出品的版本有着一种强烈感——一种“极佳的令人愉快的风味的特质”,它的后继者则能让人瞬间即感受到其魅力。

“这是在理解这家酒庄的道路上前进的又一步”,他如此说道。

鉴于 the Other Wine Co 酒庄葡萄酒的成功,位列第二的是一支产于阿德莱德山区奈拉质地的灰皮诺 (Pinot Gris),对于酿制该酒的葡萄的来源除了寻找顶级的品质外无它约束。由此看来,扩充出品的品种势在必行。在被问及这一点时,Wadewitz 说下一种 the Other Wine Co 出品的葡萄酒不太可能会使用那些极为时髦的意大利葡萄品种之一来酿造,但对会使用哪个品种他不想把话说死。

“什么能激起我们的热情、并会给葡萄酒行业带来什么样的变化?我们总是在想象着下一个突破。所以,请拭目以待吧。”

theotherwineco.com

摄影师:Jessica Clark

Be First to Comment

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注