Über uns

Die Location bringt wöchentlich Hunderte von Besuchern nach Topiary. Der Außenbereich liegt an den Fußhügeln auf dem atemberaubenden Gelände der Newman's Nursery und bietet einen Essbereich im Freien aus Sandstein mit einer blühenden Glyzinienlaube, einen üppigen essbaren Garten und Blick auf einige der herrlichen Schaugärten, die sich alle mit der Jahreszeit ändern. Das Essen, das bei Topiary zubereitet und serviert wird, wird mit Respekt zubereitet. Die Brote und Scones werden täglich gebacken, um ein möglichst frisches Produkt zu gewährleisten. Alles, was wir nicht aus unserem essbaren Garten oder der Umgebung auswählen können, stammt aus der Region. Das Essen klingt einfach, aber es wird einige Zeit benötigt, um jedes Menüelement von Grund auf neu zu entwickeln, Rezepte und Methoden zu suchen, zu testen und zu entwickeln, die die Grenzen überschreiten und zu der Umgebung passen, mit der wir gesegnet sind. Die Getränke werden individuell ausgewählt, um die besten lokalen Produkte anzubieten, die angeboten werden. Unsere Rio-Kaffeemischung wird in Stepney geröstet und auf Hochtouren im Restaurant mit Tweedvale-Milch von Lobethal serviert. Unsere Auswahl an Erfrischungsgetränken von Bickfords wird in Adelaide hergestellt und unser Saft wird in Lobethal frisch gepresst und enthält keine Konservierungsstoffe. Unsere umfangreiche Getränkekarte wird aus einigen der besten Südaustraliens und der Welt ausgewählt.