À propos de nous

Le Bar Oyster est un établissement de Glenelg qui réunit les amateurs d'huîtres du monde entier, là où Anzac Highway rencontre la mer, à seulement 10 kilomètres du cœur de la ville. Surplombant la marina de Holdfast Shores, le bar Oyster offre une vue imprenable sur la marina du front de mer, tout en dégustant certaines des meilleures huîtres de l'Australie-Méridionale, accompagnées à la perfection d'un verre de vin de l'Australie-Méridionale ou d'une bière bien fraîche. Le bar à huîtres vous offre un environnement décontracté et convivial avec un excellent menu, un service exceptionnel et des vues impeccables. Nos produits sont toujours frais et choisis en saison pour assurer la meilleure qualité tout au long de l'année, que vous aimiez nos huîtres fraîches et froides et une bière rafraîchissante lors d'une douce nuit d'été, ou des huîtres grillées et un verre de rouge pour un déjeuner d'hiver . Les huîtres peuvent être consommées à moitié décortiquées, crues, fumées, bouillies, cuites au four, frites, grillées, compotées, en conserve, marinées, cuites à la vapeur, à la vapeur, grillées (grillées) ou utilisées dans une variété de boissons. Les préparations varient beaucoup. Celles-ci peuvent être aussi simples que d'ouvrir la coque et de manger le contenu; jus compris ou addition de beurre et / ou de sel. Contrairement à la plupart des mollusques et crustacés, les huîtres peuvent avoir une durée de vie assez longue: jusqu'à deux semaines; Cependant, ils doivent être consommés à l'état frais, car leur goût reflète leur âge. Pour une durée de conservation maximale, les huîtres doivent être conservées hors de l'eau au réfrigérateur, mais non congelées et à 100% d'humidité. Les huîtres stockées dans de l'eau sous réfrigération vont s'ouvrir, utiliser les petites réserves d'oxygène et mourir. Les huîtres crues sont considérées comme des vins dans la mesure où elles ont des arômes complexes qui varient considérablement selon les variétés et les régions: certains ont un goût sucré, d'autres un goût salé ou avec un arôme minéral, voire même du melon. La texture est douce et charnue, mais nette pour la dent.